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草菇瘦肉挂面的做法步骤

1.备好食材。

2.瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，花生油，生粉，酱油，姜丝腌制5分钟，草菇清洗后切成两半。

3.锅里烧开适量水，先把挂面煮一遍。再捞起过冷水备用。

4.热锅下少量油，把草菇放进炒几下。接着加进两碗水。

5.水开后把面条加入。

6.面条煮开后把瘦肉加入。

7.肉片熟后适当调味便可。

小窍门&温馨提示

1.挂面先煮一遍过冷水再煮，这样会更劲道爽口。